Салаты на Новый 2020 год

Салаты на Новый 2020 год

Как правило, даже на самом скудном новогоднем столе помимо основного блюда и закусок, присутствует как минимум 1-2 салата. Новый 2020 год – это год крысы, а грызуны неприхотливы в еде. Поэтому можно особенно не размышлять по поводу ингредиентов. Осталось только решить, какой вариант вам нужен: простой, диетический или экстравагантный для гурманов? Следующие рецепты помогут вам определиться.

Простые рецепты

Хозяйкам нужно, чтобы блюдо было вкусным, продукты – доступными, а приготовление не занимало много времени. Остальное – дело вкуса. Кому-то нравится курица и ананасы, другим – рыба и морские экзотические растения.

«Леший»

Состав:

  • 4 куриного филе;
  • 800 г маринованных шампиньонов или любых других грибов;
  • 2 большие луковицы;
  • 3 стакана измельченных грецких орехов;
  • 500 г твердого сыра;
  • 4 яйца;
  • зелень;
  • соус на основе майонеза.

Салаты на Новый 2020 год

Как приготовить:

  1. Сварите курицу в подсоленной воде, а после того, как она остынет, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде. Очистить скорлупу и натереть.
  2. Натрите сыр на крупной терке. Лук и грибы порезать и поджарить до золотистой корочки, посолить. Зелень порубить.
  3. Перемешать все продукты и заправить или нежирный натуральным йогуртом.

Вы можете выложить смесь в форме венка для получение эстетического удовольствия. Для этого на центр тарелки поставьте стакан и аккуратно сформируйте вокруг него круг из салата. Стакан уберите и украсьте блюдо веточками укропа, петрушки, оливками, либо семечками граната — все на ваше усмотрение.

 

«Белая шубка» из тунца

Обычно такой салат еще называют «Мимоза с тунцом».

Состав:

  1. консервированный тунец в собственном соку;
  2. 8 яиц;
  3. твердый сыр;
  4. 2 луковицы;
  5. морковь;
  6. натуральный йогурт;
  7. зелень для украшения.

Салаты на Новый 2020 год

Это интересно: Для того, чтобы сделать блюдо более питательным и увеличить его объем, можно добавить картофель. Этот вариант отлично подходит для тех, кто следит за фигурой.

Начало приготовления:

  1. Сварите яйца и морковь. Отделите желтки от белков и натрите по отдельности при помощи ножа.
  2. Натрите твердый сыр.
  3. Консервы необходимо открыть и размять рыбу вилкой.
  4. Лук мелко режется. Если хотите убрать его горечь, то обдайте овощ горячей водой.

Помните о том, что в оригинальном рецепте, салат выкладывается послойно. Каждый слой смазывается нежирной сметаной.

  1. Разомните тунец. Сверху тунца – натертый белок. Не забываем присаливать и смазывать.
  2. Далее – измельченный лук.
  3. Третий слой – натертый сыр, а четвертый – желтки.
  4. Процесс можно повторить 1-2 раза.
  5. Сверху полить сметаной и украсить зеленью. Можете украсить венец этого салата свежими овощами.

Однако перед подачей многие хозяйки рекомендуют слегка заморозить блюдо.

Салат из крабовых палочек с сухариками

Компоненты этого салата не нужно варить, жарить и проводить термическую обработку продуктов. Просто купил, порезал, и готово! При этом получается очень сытно и красиво.

Состав:

  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • упаковка сухариков с нейтральным вкусом, которую можно приобрести в любом супермаркете;
  • 2 упаковки крабовых палочек;
  • кусок пармезана (700 г);
  • пекинская капуста;
  • зелень для украшения;
  • несколько зубчиков чеснока.

Салаты на Новый 2020 год

  1. Порежьте кубиками сыр и крабовые палочки.
  2. Так же поступите с капустой. В это время необходимо измельчить зелень, пропустить чеснок через специальную кухонную утварь.
  3. Добавьте нежирную сметану или йогурт и можно подавать.

Это интересно! Попробуйте использовать вместо крабовых палочек ветчину. Она отлично сочетается с остальными продуктами.

Рецепт «Мышка» с кальмаром и плавленым сырком

Очаровательно вкусный салат, который можно с легкостью приготовить даже ребенку. Главный ингредиент – мясо кальмара. Можно купить замороженную тушку, либо копченного кальмара. В зависимости от этого, получится разное послевкусие.

Состав:

  • замороженные тушки кальмара;
  • яйца – 2-3 шт;
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • 1 луковица;
  • майонез;
  • для оформления – маслины и морковка.

Салаты на Новый 2020 год

Это интересно! Чтобы придать салату свежести можно добавить 1 огурец или яблоко — салат в итоге не оставит равнодушным никого.

Как приготовить:

  1. Копченное мясо готово к употреблению, а вот мороженное придется разморозить и сварить.
  2. Будьте осторожны — варится кальмар не долго – всего 2 минуты. Мясо следует опускать уже в кипящую воду!
  3. Вареный и нарезанный кубиками кальмар соединить с луком, натертыми яйцами и сырком. Посолить, залить соусом и перемешать.
  4. Затем необходимо собрать из обычного салата новогодний, сформировав из него мышку.
  5. Сверху ее еще раз можно смазать тонким слоем майонеза, либо посыпать тертым белком. Делаем глаза и носик из оливок, а ушки – из ломтика морковки. В качестве хвостика подойдет кусочек кальмара, а усики можно сделать из веточек петрушки или укропа.

Полезные праздничные рецепты

Лучше всего подойдут рецепты из этого раздела тем, кто увлечен правильным питанием и беспокоится о своей фигуре. Они низкокалорийные, полезные, но в то же время вкусные, поэтому можете смело бежать в магазин за необходимыми ингредиентами.

Сырная корзинка

  • 3 стебля сельдерея;
  • листья салата;
  • 100 г орехов;
  • 2 зеленых яблока;
  • грудка индейки – 150 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • виноград – 1000 г;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • чеснок – по вкусу;
  • сметана.

Салаты на Новый 2020 год

Приготовьте заранее корзинки, в которые будем выкладывать салатик.

  • Стоит учитывать, что сыра хватит примерно на 2 корзинки. Натираем его на крупной терке и делим на 2 части. На этом этапе можно добавить чеснок, тогда корзинка будет вкусной.

Салаты на Новый 2020 год

  • Противень застелите пергаментной бумагой и выкладываем не очень толстым сырный слой.

Салаты на Новый 2020 год

  • В разогретую духовку отправляем противень буквально на несколько минут, чтобы сыр расплавился, но не подгорел. Пока сырная масса не застыла, нужно изготовить из нее корзинку. Для этого понадобится банка. Поднимаем пергамент и кладем его сверху банки, создавая необходимую форму, как это показано чуть ниже.

Салаты на Новый 2020 год

Салаты на Новый 2020 год

Корзинку оставляем остывать в прохладное место, например, на балкон. А пока она остывает, делаем непосредственно само блюдо.

  • Куриную грудку необходимо отварить и порезать слайсами.

Салаты на Новый 2020 год

  • Нарезаем яблоки.

Салаты на Новый 2020 год

  • Орехи режем ножом.

Салаты на Новый 2020 год

  • Так же поступаем и с сельдереем.

Салаты на Новый 2020 год

  • Виноград разрезаем и вытаскиваем косточки.

Салаты на Новый 2020 год

  • Обрабатываем листья салата.

Салаты на Новый 2020 год

  • Для заправки смешиваем сметану с черным перцем и лимонным соком.

Салаты на Новый 2020 год

Получившиеся компоненты салата и выкладываем его в корзинку. Сверху можно посыпать эту красоту орешками.

Гранат

Если вы искали салат, для приготовления которого вам потребуется минимум усилий и времени, то этот вариант именно для вас, поскольку продукты можно купить в первом попавшемся магазине.

Состав:

  • квашенная капуста;
  • зелень;
  • 1 большой гранат;
  • оливковое масло;
  • чеснок — по вкусу;
  • винный или яблочный уксус.

Салаты на Новый 2020 год

Как приготовить:

  1. Острым ножом нарезать красную капусту на шинковке. Подсолить ее и пожмакать руками, чтобы она стала мягче.
  2. Порезать ножницами зелень.
  3. Вытащить зерна из граната. Для этого кожуру нужно разрезать накрест и поломать фрукт на несколько частей. Белую пленочку обязательно ликвидировать.
  4. Все компоненты соединяем, немного соли, подливаем уксус и масло, и тщательно перемешиваем. Вот и все!

Салат с клубникой и жаренной курицей

Состав:

  • грудка куриная;
  • шпинат;
  • красный лук;
  • клубника;
  • авокадо;
  • миндаль;
  • мягкий сыр.

Для соуса:

  • оливковое масло;
  • бальзамический уксус;
  • сушеные итальянские травы;
  • соль, перец.

Салаты на Новый 2020 год

Как приготовить:

  1. Первым делом необходимо замариновать мясо. Готовим маринад из перечисленных продуктов и обмакиваем в него грудку целиком. Оставляем минимум на 15 минут в холодильнике. Жарим мясо на оливковом масле до полной готовности. За счет уксуса мясо будет иметь красивую коричневую глазурь.
  2. В заранее подготовленной миске выкладываем хорошо вымытые листья шпината. Добавляем порезанный полукольцами лук. Вырезаем из авокадо мякоть. Для этого удобно предварительно проделать поперечные надрезы, а потом извлечь мякоть ножом.
  3. Клубнику делим на 2 части и соединяем подготовленные продукты, кроме мяса. Заправляем их тем же маринадом. Сверху салат посыпаем миндальными лепестками/кунжутом и крошим небольшое количество сыра Фета. В конце выкладываем нарезанную птицу.

Необычные салаты

В том случае, если вы уже перепробовали всевозможные кушанья и хотите открыть для себя что-то новое, удивить свои вкусовые рецепторы, то стоит обратить внимание на следующие рецепты. Некоторые составляющие этих салатов придется поискать, но они точно есть в продаже, и лететь за ними в Италию не придется. Зато гости будут однозначно удивлены и поражены вашими кулинарными способностями.

Салат из креветок в половинках ананаса

Состав:

  • ананас;
  • замороженные креветки;
  • шампиньоны или любые другие грибы;
  • киви;
  • мандарины;
  • яблоко;
  • зелень;
  • коньяк;
  • ликер;
  • винный уксус или лимонный сок;
  • для заправки — оливковое масло.

Салаты на Новый 2020 год

Это интересно! Если вы не любите грибы, замените их горсткой орехов или мягким сыром.

Как приготовить:

  1. Ананас необходимо помыть и разрезать пополам вместе с верхушкой. Вырезать сердцевину и порезать ее кубиками.
  2. Морских обитателей опустить на 2 минуты в кипящую воду. Затем достать, просушить, почистить.
  3. Часть зелени оставить для украшения, а остальное – мелко нарубить. Креветки целиком положить в миску, посыпать зеленью и залить коньяком.
  4. Грибы нарезать пластинами, проварить 7 минут. Высыпать в дуршлаг, чтобы вода стекла. Теперь беремся за фрукты.
  5. Яблоко нужно мелко нарезать, мандарины разобрать на дольки, а киви очистить и порезать полукольцами.
  6. Все продукты объединить, заправить винным уксусом и оливковым маслом. Высыпать смесь в половинку ананаса. Сверху сбрызнуть ликером и украсить.
  7. Готово!

«Экзотика» с виноградом и черносливом

Состав:

  • 400 г грудки курицы;
  • зеленый виноград кишмиш, орехи и чернослив;
  • консервированная кукуруза;
  • сыр твердых сортов;
  • сливки.

Салаты на Новый 2020 год

Как приготовить:

  1. Грудки отварить и нарезать.
  2. Сухофрукты замочить в горячей воде, обсушить и мелко нарезать.
  3. Измельчить орехи, виноградинки разрезать на 4 части.
  4. Натереть сыр и соединить его с курицей, черносливом, орехами, кукурузой и заправить уксусом или лимонным соком.
  5. Виноград используем для украшения.

«Пикантный» с курицей гриль и авокадо

Курица, приготовленная на гриле — главный ингредиент этого необычного, изысканного блюда. Вы можете купить готовое мясо, либо приготовить его самостоятельно. Главное предварительно замариновать мясо в специях, которые вы любите и используете в повседневной жизни.

Состав:

  • куриная грудка;
  • упаковка творожного сыра;
  • помидоры;
  • авокадо
  • красный лук;
  • шпинат;
  • грецкие орехи.

Салаты на Новый 2020 год

Используйте смесь оливкового масла с бальзамическим уксусом для заправки в равных пропорциях. Также туда можно добавить щепотку соли или соевого соуса.

Как приготовить:

  1. Первым делом продукты необходимо измельчить: авокадо – порезать дольками, лук и мясо – соломкой, помидоры – разрезать на 4 части, орехи – раздробить на мелкие кусочки, а шпинат можно просто разрезать кухонными ножницами.
  2. С заправкой из масла, сахара и уксуса перемешать все содержимое миски. Сверху накидать раскрошенный сырок и присыпать салат орешками.

Варианты оформления

Даже самый обычный салат можно превратить в интересный и праздничный, чтобы он подходил к новогоднему застолью, используя всего несколько секретов:

  • Салат-часы. Морковка отлично подойдет для декора, как показано ниже. Также можно выложить цифры и стрелочки из зерен граната. Смотрится очень экстравагантно и аппетитно.

Салаты на Новый 2020 год

  • Новогодняя игрушка. Включайте и подключайте всю вашу фантазию, чтобы создать узоры из всего, что попадется в холодильнике: оливок, маслин, граната, любых овощей, колбасы и прочих продуктов. которые остались в холодильнике.

Салаты на Новый 2020 год

  • Салат-елка. Сделать такой шедевр очень просто: выкладываешь блюдо в форме елки и посыпаешь зеленью. Сверху можно добавить яркие елочные игрушки в виде свежих овощей, как на фотографии ниже.

Салаты на Новый 2020 год

  • Салат-снеговик. Салат засыпается натертым плавленым сырком и воспроизводится красивую рожицу снеговика не составит труда. А понравится такое «творение» и взрослым, и детям. А если постараться, то можно вообще создать произведение особой красоты, которой вы сразите ваших гостей наповал!

Салаты на Новый 2020 год

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here