Вкусный и полезный мед любят взрослые и дети. Этот полезный, натуральный продукт пчеловодства можно получить в домашних условиях из одуванчиков. Нередко лакомство употребляют в качестве лечебного средства.
Как приготовить мед из одуванчиков с лимоном
Мед из одуванчиков — это продукт, обладающий не только приятным сладким вкусом и цветочным ароматом, но и несущий в себе массу полезных веществ. По наличию в нем витаминов и антиоксидантов мед из одуванчиков ничем не уступает пчелиному или липовому меду. Приготовление вкусного и полезного продукта не потребует больших затрат. Все, что нужно, это найти время на сбор одуванчиков и на варку меда.
Ингредиенты:
- Одуванчики — 100 грамм
- Вода — 500 миллилитров
- Лимон — 1 штука
- Сахар — 250 грамм
Количество порций: 20
Как приготовить:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Одуванчики не мойте, а только отряхните каждый цветок, чтобы в мед случайно не попали насекомые.
- Желтые листики выньте, а зеленые выбросьте, потому что они придадут горечь меду и изменят его цвет.
- Вскипятите воду, отправьте в нее одуванчики и цедру половины лимона, проварите 5-7 минут на медленном огне. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте минимум на 12 часов.
- Затем процедите настой через сито.
- Полученную жидкость верните в кастрюлю, добавьте сахар.
- Из целого лимона выдавите сок и отправьте в кастрюлю. Вскипятите и варите на медленном огне 30 минут. Уже через 10 минут вы увидите, как жидкость начнет загустевать и становиться более вязкой.
- Готовый мед сразу же разлейте по чистым стерилизованным баночкам и закупорьте металлическими крышками. Оставьте баночки до полного остывания, а затем отправьте в холодильник.
Польза меда из одуванчика
Одуванчиковый мед с давних времен славится богатым состав, в который входят витамины и микроэлементы, необходимые для человеческого организма. Еще одна особенность продукта состоит в том, что в нем на протяжении длительного времени сохраняются ценные качества.
Пчелы практически не делают мед из одуванчиков, поскольку их нектар имеет горьковатый привкус. В связи с этим насекомые ищут другие цветы с более сладким нектаром. Поэтому мед из одуванчиков чаще готовится самостоятельно в домашних условиях.
Народная медицина активно использует продукт при лечении следующих заболеваний:
- остеохондроз;
- артрит;
- болезни печени;
- бронхиальная астма и бронхит;
- запоры;
- заболевания почек.
Так как мед из одуванчиков эффективно воздействует на сердце, печень и легкие, эти органы быстрее проходят восстановление после болезней.
Одуванчиковый мед оказывает воздействие на нервную систему. Он помогает бороться с бессонницей, с депрессиями и стрессами, улучшает настроение. Средство оказывает благотворное влияние и на пищеварительную систему, нормализуя работу кишечника и улучшая аппетит.